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南瓜酥的做法是什么

作者:养生常识大全 时间:2017-11-08 10:00 来源: www.yscsdq.com

南瓜酥的做法是什么营养饮食南瓜是我们常吃的一种蔬菜,南瓜的营养价值非常的不错,南瓜的做法也有很多,其中南瓜酥吃起来酥脆香甜,南瓜酥的做法也不难,下面我们就来了解一下这方面的内容。

南瓜酥的做法是什么

准备面粉150克,准备南瓜泥500克,另外准备30克澄粉,准备低筋面粉120克,准备18克糖粉,准备一百克猪油,另外准备黄油白糖。

先把南瓜清洗干净,去皮去籽切成小块儿,然后放到蒸锅里面蒸透,蒸熟,把蒸熟的南瓜泥放到盆子里面,用勺子压成泥。

准备一个锅,锅中放入黄油,让黄油慢慢的融化,然后把南瓜泥放到锅中,慢慢的翻炒,加入适量的白糖,加入澄面,用小火慢慢的翻炒,直到炒得特别浓稠的时候,然后关火让南瓜泥冷却一会儿。

南瓜泥冷却好以后,南瓜泥搓成每个为30克的小份儿。然后准备一个盆,盆里面放入油酥,油酥的材料主要是低粉120克,猪油65克,然后混合,加水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜以后醒15分钟左右。

在准备油皮,油皮是普通面粉150克,猪油55克,糖18克,在准备南瓜泥一百克,混合在一起揉成面团,也盖上保鲜膜醒15分钟。

这样把油皮和油酥分成十等份,做成小剂子,把每个小剂子都搓成圆形,然后用油皮擀成面团,包上一份油酥,再擀成长条状,然后从一端卷起来,从中间切开,将口收拢,搓成圆形,做成南瓜酥的模样,然后放入烤箱。用200度烤20分钟左右,这样南瓜酥就做好了。南瓜酥的做法是什么

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